如果您想在汉中学习制作肉夹馍，可以考虑以下两个地点：

陕西桃李烹饪学院

特点：陕西老牌学校，专注于特色美食短期培训。

优势：学院专注于肉夹馍技术，特别是卤肉和打饼这两个关键技术环节，因此学习肉夹馍是个不错的选择。

美味学院

特点：全国连锁学校，专注于特色美食的短期培训。

优势：美味学院提供地道的陕西肉夹馍技术教学，师资共享，适合想要快速学习肉夹馍技术的人。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的学校进行培训。