养殖水温的估计可以通过以下几种方法：

温度计法

使用温度计来测量水温是最直接和常用的方法。温度计有多种种类，包括普通玻璃温度计、电子温度计和红外线温度计等。将温度计插入水中，等待一段时间直到温度计显示出水温即可。

手感法

这种方法需要一定的经验，一般来说，手指接触水面，如果感觉到温度较低，水温在20℃以下；感觉到温度适中，水温在20℃-30℃之间；感觉到温度较高，水温在30℃以上。

漂浮物法

在水中放入一些漂浮物，如木屑、泡沫等，观察漂浮物的运动情况，可以推测出水温。水温越高，漂浮物的运动速度越快。

颜色反应法

使用颜色反应试剂来测量水温。将试剂加入水中，根据试剂变色的程度来推测水温。这种方法需要专业的试剂和设备。

计算公式法

鱼缸水温可以通过以下公式计算：鱼缸水温 = 室内温度 + 加热器温度 - 冷却器温度。在这个公式中，室内温度是指鱼缸所在房间的温度，加热器温度是指加热器所设定的温度，冷却器温度是指冷却器所设定的温度。

建议

选择合适的测量工具：根据实际需求选择合适的温度计，确保测量准确。

定期检查：定期检查水温，特别是在季节变化时，确保水温稳定在观赏鱼的最佳生长范围内。

考虑环境因素：室内温度、加热器和冷却器的设定都会影响水温，要综合考虑这些因素。

通过以上方法，可以有效地估计和监控养殖水温，为观赏鱼提供一个适宜的生长环境。