捕捞养殖的河蟹有多种方法，以下是一些常见且有效的方法：

地笼网捕蟹

地笼网长约20~30米，由10~20个方形网箱组成，每个网箱有一个带倒刺的喇叭形网口。地笼平铺在河蟹养殖区内，河蟹进入网口后难以爬出，最终被困在笼中。这种方法适用于小型湖泊、网围或池塘养殖的河蟹捕捞。

干塘捕蟹

首先将池水快速排至30~50厘米深，然后沿池底中央开挖一条集蟹沟，沟的深度不限，但需逐步倾斜至出水口处，形成集蟹槽。水位降低后，河蟹会爬入蟹沟并最终进入蟹槽，此时可用手抄网捕捉。若池塘面积较大，可开挖多条集蟹沟和槽。这种方法适用于各种养殖方式的河蟹捕捞。

徒手捕捉法

在河蟹大量上岸活动的深秋季节，可直接用手捕捉。捕捉时应小心谨慎，用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧，使其双螯无法施展，既安全又不伤蟹体。若带上手套，捕捉效果会更好。这种方法适用于水体面积小、河蟹存塘密度大的情况。

工具捕捉法

使用地笼、蟹笼、网具等捕蟹工具。在每年的9~11月，这些工具的进口有倒须，河蟹能进不能出。捕捉时，应将工具安放在河蟹经常活动的地方及洄游通道上，以拦截河蟹的活动路线。可在第一天晚上布设捕捉工具，第二天清晨起捕。为了提高效果，可以在工具中放入诱饵。

灯光诱捕法

利用河蟹的趋光性，在池塘一角设置电灯，利用灯光诱集河蟹。在灯下挖几个小坑，坑中放入铁桶或网布，河蟹爬向灯光时会误入坑内，然后提起铁桶或网布即可捕捉。这种方法适用于夜间河蟹活动频繁的情况。

搭巢捕捉法

在池底或池边用砖块、瓦片等工具搭建人工蟹巢，河蟹会自动入巢。在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上方放上浸湿的草包或稻草，河蟹会藏身其中，快速掀开草包或稻草即可捕捉。这种方法适用于冬季河蟹穴居洞中的情况。

建议

选择合适的捕捞时间：根据养殖环境和河蟹的生长周期，选择最佳的捕捞时间，如在河蟹完成生殖脱壳后的9月中下旬。

使用合适的工具：根据养殖规模和河蟹的活动习性，选择合适的地笼网、蟹笼、网具等工具。

注意安全：在捕捞过程中，要小心操作，避免对河蟹造成损伤，确保捕捞过程安全高效。

通过以上方法，可以有效地捕捞养殖的河蟹，同时保证河蟹的完整性和商品价值。