如果您想学习凉皮或凉面的制作方法，以下是一些建议：

选择地点

如果您想学习正宗的凉皮技术，推荐您去 陕西西安，因为那里是凉皮的发源地。

选择培训机构

您可以考虑 西安澜丰餐饮，这是一家正规的大公司，提供凉皮制作培训，并承诺保教会技术且收费透明。

另外，您还可以搜索如 长沙曾食坊食品研发有限公司或 煌旗老师授课等提供凉皮凉面培训的机构。

学习内容

确定您想学习的凉皮类型（如大米面皮或麦子擀面皮）以及具体技术（如如何蒸凉皮或调制凉皮调料）。

课程详情

一些培训机构提供详细的课程内容，如 陕西汉中凉皮、凉面、炒凉皮等，并且有不同的课程级别和培训周期供您选择。

实操教学

选择提供理论加实操教学的培训机构，如煌旗老师的授课，可以让您在没有基础的情况下也能快速上手。

价格和联系方式

在选择培训机构时，了解课程的价格和联系方式，如 合肥的小吃创业培训课程，价格为0.00元，并提供咨询电话。

其他注意事项

确认培训机构是否提供专业的制作工具，以及是否有助于简化制作工序和提高出餐效率。

最后，建议您在选择前进行实地考察或电话咨询，以确认培训机构的教学质量和信誉。希望这些建议对您有所帮助，