药学是一门研究药物的科学，它涵盖了药物的来源、炮制、性状、作用、分析、鉴定、调配、生产、保管以及寻找新药等多个方面。出国留学药学专业的学生通常会学习以下课程和领域：

基础药学知识：

包括药理学、药物化学、药剂学、药物分析等。

专业方向课程：

根据兴趣和职业规划，学生可以选择如临床药学、制药工程、生物药学、卫生药学等专业方向的课程。

实验室技能：

药学专业的学生需要掌握实验技能，进行药品制备、成分分析、毒理学研究等。

跨学科知识：

由于药学是一门交叉学科，学生还需要学习化学、生物学、计算机科学等领域的知识。

实习与实践：

药学专业的学生通常需要进行实习，以获得实际工作经验。

药学专业留学较为热门的国家包括美国、加拿大、英国、德国、荷兰和日本等。不同国家的药学教育体系略有不同，但都强调实践与应用，旨在培养学生成为能够在药品生产、检验、流通、使用和研究与开发领域工作的专业人才。