塑料在加热到 120℃时会释放有毒物质。具体来说，不同种类的塑料耐温情况如下：

PET （聚对苯二甲酸乙二醇酯）：

最高耐热温度为65℃，耐冷至-20℃。这种材质加热超过65度时可能释放有毒气体，产生致癌物。

PVC （聚氯乙烯）：

不耐高温，遇高温容易析出有害物质，摄入人体可能增加致癌风险。

LDPE （低密度聚乙烯）：

耐热性不强，可能产生人体不能分解的塑料制剂，摄入人体会增加致癌风险。

PP （聚丙烯）：

耐热温度最高可达130℃，可以在微波炉中加热，清洁后可重复使用。

PS （聚苯乙烯）：

耐热抗寒，但不能用来盛装强酸、强碱物质，否则可能析出致癌物聚苯乙烯。

因此，在使用塑料容器时，应注意其耐温范围，避免在超过其耐热温度的情况下使用，以免释放有毒物质，危害健康。尤其是PP和PS材料，虽然可以耐高温，但也应避免用于盛装酸性或碱性强的食物，以减少潜在的健康风险。