如果窗子不打算使用石材，可以采取以下几种方法来保护：

木材或复合材料

可以选择使用木材或复合材料来代替石材。这些材料可以为飘窗增加不同风格的装饰，同时需要考虑到防水防潮等因素。

景观设计

可以在飘窗上进行景观设计，比如放置花盆或植物，使其成为花园的一部分，增添窗外的美丽景色。

空间扩充

将飘窗用于局部空间的扩充，例如搭建看书或打瞌睡的窝窝，这样既方便使用，也可以增加室内的使用面积。

使用其他材料封闭

木板封闭：可以与整个窗户的样式和颜色协调一致。

铝合金材料封闭：比木板更耐用，具有防水、防潮、防火等优点。

PVC材料封闭：环保且易于清洁，可以根据实际情况选择不同的颜色和质地。

无论选择哪种方法，都需要遵守相关的安全规定和建筑标准，确保施工质量和安全性。