杀龙虾的方法如下：

盐水消毒

将龙虾放入淡盐水中喂养半小时，使其自主吐出体内的一部分有害物质，这样处理后的龙虾食用起来更加健康。

去头肠子

用盐水喂养后，开始杀龙虾。首先去掉肠子和脑袋。龙虾尾部的肉最多，但肉和壳之间有根肠子不能食用，需要拔掉。去掉龙虾脑袋可以根据个人口味选择去掉多少。如果喜欢吃虾黄和钳子，可以只剪去牙齿、眼睛和胡须部分。

清洗

去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中，醋水具有杀毒消菌的功效，可以方便地洗掉壳上残留的黑色污垢。

处理大螯

从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，然后抽出筷子，龙虾就不动了，可以轻易地卸下大螯。

清理腮和胃囊

翻开头部的盖子，清理取出腮。把长在头部的胃囊清除，取出脑髓，这样龙虾就基本清理干净。

去虾线

沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线。有的方法是用刀柄将龙虾头拍昏，然后两手反方向扭转并拉动，使龙虾头与龙虾尾分开，再取出完整的龙虾肉。

清洗和准备

清洗干净的龙虾可以进行切块，先用剪刀把腹部较软的壳剪开，再用刀将背部切开，最后根据个人需要将龙虾切块。

建议

戴手套：在处理龙虾时，建议戴上手套以防被虾壳上的刺伤。

快速煮沸法：将龙虾放入沸水中，煮沸后再煮3-5分钟，直到龙虾变成橙色，然后取出放入冷水中浸泡，这种方法可以迅速杀死龙虾。

冰水浸泡：将龙虾放入冰水中浸泡数分钟，直到龙虾死亡，这种方法比较适合大龙虾，但需要一定的技巧和经验。

通过以上步骤，可以有效地杀死并清理龙虾，为后续的烹饪打下良好的基础。