养殖蚂蚱卵的步骤如下：

养殖棚建设

选择平坦、安静的地方建立养殖棚，并进行消毒杀菌。

养殖棚应建在通风、向阳的地方，地面要高于周围地面10厘米左右，便于排水，土壤最好是砂壤土。

卵的孵化

刚采购的蚂蚱卵轻轻放入养殖棚中，均匀撒在土面上，用细土掩盖，控制温度在25到30度左右，利用日光灯进行照明。

孵化期间土壤湿度保持在10—15%，土壤和虫卵按照土壤、虫卵、土壤的顺序铺好，最后铺膜，注意检查，蝗虫出现后用软毛刷将其轻拨到食物上。

幼虫照料

孵化出的幼虫以鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等为主食。

饲养棚内应保持15%左右的湿度，每天光照要达16小时，饲料要充足。

越冬管理

蝗卵在棚内土中越冬，入冬后产卵区加盖杂草以起到保温作用。

越冬期间棚内温度保持在5度左右，将卵放入冰箱内保存。

疾病防治

定期检查蚂蚱的健康状况，发现病虫害要及时采取措施进行防治，可以使用农药、生物农药等方法进行防治，但要注意使用方法和剂量，避免对环境造成污染。

适时收获

当蚂蚱长到一定大小时，可以进行收获，收获时要注意不要损伤其身体，同时要尽快进行加工处理，以免影响品质和口感。

通过以上步骤，可以有效地养殖蚂蚱卵，并获得经济效益。