好小米的标准包括以下几个方面：

色泽：

优质小米的颜色应该是均匀的金黄色，颗粒饱满，没有明显的色差或斑点。

香气：

好的小米在煮熟后会散发出淡淡的清香，这种香气是天然形成的，没有添加任何化学香精。

口感：

优质的米粒在煮熟后应该软糯适中，既不过于硬实也不过于粘腻，能够很好地保持其原有的风味。

营养成分：

高质量的小米含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及B族维生素等，对人体健康大有裨益。

米粒大小和颜色：

优质小米的米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

纯净度：

小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。

新鲜度：

新鲜优质的小米，闻起来有一种清香的味道，如果出现异味，则可能不新鲜。

工艺：

通过人工石碾脱皮的小米，在石碾低速运转过程，不产生高温，避免机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，完整保留小米本身的矿物质、维生素等营养成分。

综合以上标准，选购小米时，应选择色泽均匀、香气清淡、口感软糯、营养丰富、米粒大小和颜色均匀、纯净度高、新鲜度高、工艺先进的产品。这样的优质小米不仅口感和风味佳，而且营养价值高，适合各种人群食用。