一个是，药物泡酒后会不会获得药效？

另一个是，煎药有什么用呢？（下一篇）

先回答第一个问题。药物泡酒真的会获得药效吗？答案是肯定的。泡酒确实会让酒获得药效。这个道理很浅显，相似相溶嘛。我相信学过高中化学的人都理解。乙醇作为非极性毒性非常小的物质，是一种非常好的溶解非极性物质的溶剂。而且乙醇又可以与水互溶，所以即便现在，乙醇也是最好的提取溶剂。古人那么久之前就能体会到这个道理，不是很厉害嘛？

就像一些人说的，生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素等，这就是现在为止中药分析学认为的药物中有药效的物质。这其中，生物碱可以溶于水，有机酸可以溶于水，糖类也可以。但是像黄酮类，三萜类，甾体类，鞣质，脂肪酸，等等，就不容易溶于水了，反而容易溶于乙醇。

?我们的食用酒精，即便是白酒，也是水和酒精的混合物。我们说的酒精度，就是乙醇的百分体积，剩下的都是水。

你会说，那喝酒不就是喝水+酒精吗？不是的。不信你可以去买医用酒精兑水，尝尝是啥味。酒并不仅仅是酒精和水，其中还有很多微量物质。就是这些微量物质造就了酒的颜色（红葡萄酒），口味，观感，气味等。这些微量物质大多是脂溶性的，也有部分水溶性。总之，没有这些微量成分，酒也就不成其为酒了。

药物泡酒后会使得其中的脂溶性和水溶性都溶解在酒中，这样我们就不需要直接去嚼药材了。事实上，那些药材里大部分材料没有药效，有药效的都是微量物质，一公斤只能提取几克甚至几微克都是很正常的。比如，植物药里主要的成分是纤维素和木质素，动物药里主要是蛋白质脂肪糖这些东西，并没有药效。酒可以将有药效的物质浸泡出来，这不是很好嘛？你觉得嚼木头很爽么？反正我嚼黄芪一点也不爽。

现代中药制剂中也有一种方法叫浸渍法，与泡酒一样。当然这种方法效率很低。现在不常用。但是家庭里还是可以用的。也可以弄一套手工皂的设备玩水蒸气蒸馏，我看好你哦。

中药和酒为一体的药酒是中医药特色。酒能将许多药物的有效成分溶解于其中，并通过酒辛温行散的特点，让药力直达病处，增加疗效。冬季是应用药酒的最佳季节。以下介绍六个药酒方，帮助大家防病治病。

1.气血双补酒，强身健体

配方：人参20克，黄芪20克，当归身(当归的主要部分)15克，龙眼肉30克，川芎10克，熟地30克，白酒1升。

功用：补益气血。

适宜人群：用于诸虚劳损、病后体虚人群，表现为面色灰黄、食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛、阳痿等。正常人群饮用也有强身益寿的作用。

用法：每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用，或以此酒炖鸡，效果也非常好。

禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病者忌服。

2.人参蛤蚧酒，补肺防霾

配方：人参9克，蛤蚧1对，桑白皮10克，知母15克，川贝母5克，低度白酒1升。

功用：补肺肾、定喘咳。

适宜人群：久病咳嗽或者久居不良空气环境所致的肺肾两虚人群，症状表现为咳嗽气短、运动后气喘加重、闷气憋气、心烦不安、身倦乏力、心悸气短、言语无力等。

禁忌：发热性疾病急性期及实热体质者不宜饮用。

3.轻身酒，润燥通便

配方：何首乌30克，全当归、肉苁蓉、胡麻仁、生地黄各15克，蜂蜜20克，白酒1升。

功用：益精养阴、润燥通便。

适宜人群：阴虚精亏人群，症状表现为腰肌酸软、头痛头昏、肠燥便秘、浑身困乏、肥胖体沉、皮干燥等。

禁忌：发热性疾病、年轻人实热性体质忌服。

4.美容调理酒，润肤乌发

配方：人参10克，当归、玉竹、黄精、何首乌各15克，益母草30克，枸杞子20克，黄酒1.5升。

功用：润肤乌发、调补阴阳。

适宜人群：长期劳累或久病体虚者，表现为容颜憔悴、面色不华、身体羸弱、皮肤毛发干燥、脱发、月经不调、闭经等。

禁忌：体壮、实热体质者忌服。

5.益肾酒，耳聪目明

配方：覆盆子20克，巴戟天、肉苁蓉、远志、川牛膝、五味子、川续断各15克，山萸肉20克，核桃仁40克，蜂蜜30克，白酒1升。

功用：益肝补肾、聪耳明目。

适宜人群：肝肾虚亏人群，表现为耳聋目暗、腰酸腿困、神疲力衰、面容憔悴等。

禁忌：体壮、实热体质者忌服。