如何提高蔬菜种植效益

提高种菜效益应把握好以下几点：

1

、

坚持调研在前，确保产品适销对路或与众不同。专业菜农种植蔬菜，

目的是为了获取经济效益。但很多菜农并不直接卖菜，因而对蔬菜市场的行

情并不十分熟悉，有的卖菜，但不留心观察市场，更没有用心分析居民的消

费需求变化规律，进而从中捕捉到有价值的商机，一些新建的蔬菜基地，或

新加入蔬菜种植行业的农民，对市场需求更是茫然无知、心中无谱，盲目种

植、产品雷同、扎堆上市、供过于求，是大多数菜农种菜效益不高的主要原

因。因此，要想提高蔬菜种植效益，无论是老菜农、新菜农，都要重视对市

场的调查研究。

首先，要摸清目标市场的消费习惯。不同地区、不同季节，居民的消费

习惯不同。如果调研在前，就可避免生产出来的蔬菜和当地不对口味。例如

有的地方吃辣，就应该种植偏辣的辣椒，有的地方怕辣，就中微辣或者不辣

的辣椒。确保产品适销对路。

其次，要尽量避免和农村大路菜同期上市。每年农村大路蔬菜集中上市

时，

产品供大于求，

此阶段蔬菜价格最低。

专业菜农要获得更高的种植效益，

就要提前摸清蔬菜价格起伏、波动规律，在种植时就着手于考虑如何避免蔬

菜上市高峰。例如可设法在同中求异，春季选择早熟、极早熟品种，避免迟

播迟种，

实施保温栽培，

尽量在大路蔬菜上市前抢先上市；

秋季选择耐低温、

耐储藏品种，适当迟播迟种，后期扣棚保温，尽量在大陆蔬菜收获基本结束

后上市。

也可以种植优质品种，

以质优取胜，

或者改种农村种植较少的蔬菜。

其三、要把握市场方向，满足高端需求。满足高端消费需求为目标，种

植特色鲜明，或品质特优的蔬菜，如超甜玉米，樱桃番茄，迷你黄瓜，彩色

甜椒等，同时采取绿色甚至有机栽培方式，确保蔬菜口感纯正、质量上乘。

但种植特色有机蔬菜必须靠近城市，必须有思想超前、注重健康、购买力强

的消费群体，如果脱离了市场。高投入就难以带来高效益。

2

、

寻求科技支撑，确保蔬菜种植技高一筹。加强学习交流，提高自身

中国蔬菜种植面积超3亿亩。

据农资头条统计，目前我国蔬菜面积为3亿多亩，产量高达7亿多吨，蔬菜作为我国仅次于粮食的第二大农作物。一年产能可以满足大约100多亿人的吃菜需求，相当于全球人口的两倍，产能严重过剩。

国内概况：

近些年我国设施蔬菜面积、产量一直都在不断扩大。从2000多万亩到2016年增长至5872.1万亩，设施蔬菜产量达到2亿多吨，平均每年增长200多万亩。

目前设施蔬菜面积达到5900万亩，预计2018-2021年平均增长率1.25%，2021年预计将达到6200万亩。

我国设施蔬菜产业主要集中在环渤海地区，约占全国总面积的60%；其次是长江中下游地区和西北地区，占比分别是20%、7%；主要集中分布在山东、河北、江苏、宁夏等地区。

伴随着蔬菜产业结构的调整，区域化布局基本形成，产业化经营进一步发展，流通体系建设进一步加强，主要以保证新鲜蔬菜的全年供应取代淡季蔬菜供不应求的状况。

纵观全国市场，山东、河北、辽宁等区域已形成蔬菜产业的集中地，蔬菜产品销往国内各大蔬菜市场。

近些年，内陆及东北地区也在积极发展设施蔬菜产业，一是集中在大中城市周边，以满足城市在蔬菜淡季的自给率；二是集中在全国蔬菜产业规划的重点县。

在品类方面，我国设施蔬菜主要有辣椒、番茄、黄瓜、茄子等蔬菜，其中番茄设施栽培面积1167.2万亩，占番茄总面积的57.2%，是我国设施栽培播种面积的首位。