稻米和水稻没有区别。

水稻是植物学名词，大米就是去壳后的水稻。水稻收割之后在太阳底下晒2-3天，让稻谷干燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来，之后再使用碾米机除去谷壳，就变成了大米。

种植水稻注意事项

注意播种的时间：不要错过了播种时间，水稻高不高产和播种时间有很重要的联系，春季如果播种太早容易被霜给打死，需要盖上薄膜保温，播种的太晚不但影响稻谷的产量，还有影响下个季节的播种进度。

注意稻谷种的选择：要想稻谷产量增高，首要选择也要看稻谷种，不同的稻谷种选择的田地质量也不一样，根据家里的稻田的实际情况就进行选择，不一定价钱贵的就是好的，只有适合才最重要。

以上内容参考百度百科-稻米、百度百科-水稻

水稻，小麦，粟有什么区别，种出来的是什么

谷子是一种南方的主食之一，即通常说的大米，糯米也是稻谷的一种，主要分为：

1

早籼稻谷

生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。

2

晚籼稻谷

生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或腹白，角度粒较多。

3

粳稻谷

粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。

4

籼糯稻谷

籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。

5

粳糯稻谷

粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。

一年生草本植物，性喜温湿，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。全世界有一半的人口食用它.主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米年”。

1、水稻是一年生禾本科植物，所结种子叫做稻谷，去壳后称大米或米。

2、小麦是一年生或越年生草本植物，所结种子长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，去壳后碾碎即得面粉。

3、粟是一年生草本植物，所结种子为小球形，俗称谷子，去壳后称小米，有黄、白、青等色。

水稻--大米

小麦--面粉

粟--小米