淮山药是河南省焦作市温县的特产。温县是河南省的一个县，位于河南省的北部。温县的气候和土壤条件非常适合山药的生长，因此温县的淮山药是全国出名的特色产品。

淮山药是一种根茎类蔬菜，具有健脾、补肺、固肾、益精等功效，是一种传统的中药材。温县的淮山药质地细腻，口感鲜美，营养丰富，被誉为“四大怀药”之一，是温县的重要特产之一。

除了在当地销售，温县的淮山药还出口到国内外，受到了广泛的欢迎。如果你有机会去温县，一定要尝试一下当地的淮山药，据说味道非常好。