1、把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。

2、把用开水烫过的西红柿取出，去掉外皮，然后切成薄片备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下备用。

3、把锅中放油，加热以后把蒜放入到锅中炒出香气，然后再加入切好的大头菜进行炒制。

4、等锅中的大头菜炒软以后，用勺子扒到一边，把切好的西红柿放入爆炒一小会，让汤汁流出来，再把大头菜和西红柿量起炒制。

5、这时可以加入少量的西红柿酱，快速炒匀，再加入盐进行调味，把大头菜炒熟以后，就可以出锅了。

1、卷心菜去蒂切条，番茄去蒂切块

2、锅中放油，倒入葱花，大火爆香

3、倒入番茄，翻炒出汁

4、倒入卷心菜，大火翻炒均匀

5、加入盐，鸡粉，翻炒均匀

用料：大头菜 半个，西红柿 1个，干红辣椒 个3，鸡精 1勺，盐 1勺，蚝油 1勺，油 少量，十三香 1勺，蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

准备大头菜和一个西红柿