清炒塔花菜

材料：塔花菜250克，大蒜3-4瓣，盐、糖、生抽、醋各少许，花生油、花椒适量

做法步骤：

1.准备塔花菜一个，这一盘用了一半，约250克。

2.把塔花菜分成小瓣，冲洗干净。

3.用清水浸泡10分钟。

4.锅中水烧开后，将塔花菜下水焯一下，焯水后捞出沥干水分。

5.加入少许盐、糖、生抽、醋拌均，稍微腌制几分钟后，码盘。

6.大蒜拍扁切碎码放到菜的上边。

7.锅中倒入适量花生油，加入适量花椒炸香后捞出花椒，把热的花椒油淋在蒜末上。

8.一盘爽口的凉拌塔花菜就完成了。