1、食材：粘米粉100克、酵母2克、白糖25克、温水100克。 2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。 3、加入粘米粉搅拌均匀。 4、静置发酵至原来的2.5倍。 5、电饼铛均匀刷上一层油。 6、倒入发好的米糊。 7、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟。 8、切块即可。

三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，深受男女老幼的喜爱，所以曾风靡一时。

1、准备好大米。

2、加入白糖和酵母。

3、加入温水，搅拌成可流动的糊，然后静置发酵。

4、发酵到表面看到很多气泡，膨胀接近到原来的两倍。

5、模具均匀刷上油，倒入发酵好的米糊。

6、煎三分钟左右，然后取出，模具再刷一点油，然后翻一面放入再煎一分钟左右即可

准备好原材料

步骤2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀

步骤3.加入粘米粉搅拌均匀

步骤4.静置发酵至原来的2.5倍

步骤5.电饼铛均匀刷上一层油

步骤6.倒入发好的米糊

步骤7.上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟

步骤8.切块即可

步骤9.非常香甜