以下是使用花泥插21朵玫瑰花的基本步骤：

1.准备材料：21朵玫瑰花、花泥、剪刀、透明胶带、花瓶等。

2.处理花材：将玫瑰花的茎部斜切45度，以增加吸水面积。

3.浸泡花泥：将花泥切成适当大小，放入水中浸泡，让其充分吸水。

4.固定花泥：将浸泡好的花泥放入花瓶中，用手或工具将其固定。

5.插入玫瑰花：从花泥的中心开始，以螺旋状的方式插入玫瑰花，注意保持花束的形状和高度。

6.调整和装饰：插入所有玫瑰花后，根据需要调整花束的形状和角度，使其更加美观。可以使用黄莺等绿叶植物进行装饰。

7.固定和包装：用透明胶带将花束固定，防止花束松散。最后，可以根据个人喜好进行包装，如用包装纸、彩带等。

在插花过程中，要注意花材的高度和形状，以及花束的整体平衡和美观。同时，要根据花泥的吸水性和花材的需水量，及时浇水保持花束的新鲜度。