以下是可以生吃的蘑菇：

1. 金针菇

2. 鸡腿菇

3. 平菇

4. 滑菇

5. 珍珠菇

6. 杏鲍菇

7. 灵芝菇

8. 茶树菇

9. 鲍鱼菇

10. 金针菇的亲戚 —— 茶树菇的子实体

需要注意的是，虽然这些蘑菇可以生吃，但也要确保其新鲜、干净、无毒才安全。此外，因为蘑菇难以消化，建议不要吃太多。

1. 金针菇：金针菇的口感鲜嫩，可以生吃或用来制作沙拉。

2. 鲜蘑菇：新鲜的蘑菇可以生吃或用来制作沙拉，但最好先用清水冲洗干净。

3. 香菇：香菇口感柔软，可以生吃或用来制作沙拉。