商洛地区的特产非常丰富，主要包括以下几种：

1. 商洛核桃：商洛核桃品质优良，营养丰富，含有较多的脂肪和蛋白质。核桃可以制成各种食品，如核桃软糖、核桃酥糖、琥珀核桃等。

2. 孝义湾柿饼：孝义湾柿饼体大霜厚、甘甜绵软，少核或无核，素有“枣瓤色，牛肉丝”的美誉。

3. 镇安板栗：镇安板栗口感香甜，质地细腻，深受消费者喜爱。

4. 寺坡橡子凉粉：寺坡橡子凉粉是商洛地区的特色小吃，采用当地特产的橡子粉制成，口感爽滑，富有弹性。

5. 丹凤葡萄：丹凤葡萄口感鲜美，品质优良，是商洛地区的知名特产。

6. 商南绿茶：商南绿茶色泽翠绿，香气浓郁，汤色清澈，口感甘醇，具有较高的品质。

7. 天麻：商洛地区盛产天麻，具有较高的药用价值，可用于炖汤、泡茶等。

8. 木耳：商洛木耳质地细腻，口感滑嫩，营养丰富，被誉为“山珍”。

9. 香菇：商洛香菇味道鲜美，质地脆嫩，富含多种营养成分。

10. 蕨菜：商洛蕨菜新鲜脆嫩，口感滑爽，是当地特色的蔬菜之一。

此外，商洛地区还有许多其他特产，如丹参、龙须草、猕猴桃、柿子等。这些特产不仅丰富了当地的饮食文化，还为商洛带来了丰富的经济价值。