西餐正规的上菜顺序通常是：

1.开胃菜：例如鱼子酱、鹅肝、沙拉等。

2.汤：例如奶油汤、蘑菇汤、番茄汤等。

3.副菜：例如烤鸡肉、煎鱼、炖肉等。

4.主菜：例如牛排、猪排、羊排等。

5.甜点：例如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、水果塔等。

6.咖啡或茶：用于消化和清醒。需要注意的是，西餐上菜顺序可能因地区和菜系而有所不同，这里提供的是比较常见的上菜顺序。

西餐的上菜次序通常为：

1. 头盘(开胃菜)

2. 汤

3. 副菜

4. 主菜

5. 甜点

6. 水果或咖啡

这种顺序旨在让客人在享用每一道菜时都有不同的体验和感受。一般来说，头盘是用来刺激味蕾的，汤则是提供清爽口感的选择，副菜则是一种更加精致的菜品，主菜则是整场用餐的核心，甜点则为这顿饭画上完美的句号。最后，水果或咖啡则是提供一个轻松、愉快的结束。

西餐的上菜顺序是头盘，汤，副菜，主菜，蔬菜或沙拉，甜点，热饮。

头盘主要是一些水果、三文鱼之类组成的拼盘，汤和头盘的作用差不多，副菜又叫白肉，因为海鲜喝鸡肉烹煮出来是白色的，主菜一般是肉类食物，甜点就是在饭后的一些水果或者布丁等，热饮可以是咖啡

1. 面包和黄油/橄榄油

2. 开胃菜（例如沙拉、汤、生蚝等）

3. 鱼类菜肴

4. 中间菜（例如清淡的沙拉、盘子里有果酱或小调味品的饰盘等）

5. 肉类菜肴（例如牛排、烤羊排、火鸡等）

6. 蔬菜（例如蒸或煮的蔬菜或炒菜等）

7. 甜点（例如甜点、蛋糕、冰淇淋、水果等）

8. 咖啡或茶（最后上桌）

头盘，西餐的第一道菜是头盘，西餐的第二道菜就是汤，副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜