佛手蔬菜是一种比较特别的蔬菜，它的外形像佛手果，色泽鲜黄，口感脆嫩，营养丰富。下面介绍一种简单的佛手蔬菜做法：

材料：

佛手蔬菜、姜蒜、盐、生抽、植物油、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 将佛手蔬菜清洗干净，切成小段备用；

2. 姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，加入姜蒜炒香；

4. 加入佛手蔬菜，翻炒均匀；

5. 加入盐、生抽、鸡精调味；

6. 加入适量清水，煮至佛手蔬菜变软；

7. 用水淀粉勾芡即可。

这样烹饪出来的佛手蔬菜鲜美可口，口感清爽，营养丰富。