菠菜上面不能喷洒酒精。如果是用消毒的话，用淡盐水进行浸泡，并进行大量的清水的冲洗，也可以起到相同的消毒的作用，经过大量清水冲洗之后，菠菜上面所携带的病菌以及病毒引擎充分的稀释，已经不足以对健康造成损害。如果要喷洒酒精，首先酒精对蔬菜的表面有脱水的可能，同时也会在蔬菜表面形成残留，因此用大量的清水进行冲洗即可。

不能；因为百分之75的酒精是属于消毒用的，对蔬菜的病虫害是没什么作用的；预防蔬菜病虫害的药物，是专门针对病虫生理特性而配制的，不是酒精能够消除的；所以75酒精是不能给蔬菜直接喷洒的。