75%度酒精可以喷在蔬菜上，一般还能吃，由于75%度酒精挥发较快，一般不会对人体造成不利的影响。正常情况下酒精具有挥发特性，当75%的酒精喷在蔬菜上时，所沾染的量较少。一般在烹饪前会清洗蔬菜，在烹饪过程中会经过高温处理，又有一部分会挥发到空气中，一般不会对人体造成不利的影响。

可以

酒精喷蔬菜可以食用，但是需要清洗干净之后才能食用，酒精是生活中常见的一种消毒物品，有着广泛的用途。

需要注意的是，酒精给鸡蛋消毒时，会大大缩短鸡蛋的保存时间，这种消毒的鸡蛋最好是在短时间内食用完。