荷花多肉是一种耐寒植物，通常可以抵御较低的温度。一般来说，荷花多肉能够耐受冬季低于零下5摄氏度的温度。在寒冷的冬季，可以将荷花多肉移至室内，以防止受到严寒的伤害。此外，在寒冷的气候条件下，可以考虑在荷花多肉周围加上保温材料，以帮助保持温度。总的来说，荷花多肉对寒冷的适应性较强，但在寒冷季节还是需要适当的保护措施。

荷花多肉耐寒能力因品种和生长环境而异。一般来说，荷花多肉喜欢温暖湿润的环境，耐寒能力较弱。在冬季，如果温度低于10℃，荷花多肉可能会停止生长或出现冻伤现象。因此，建议在冬季保持室内温度在15℃以上，以保证荷花多肉的安全越冬。