1、浅水栽植技术：浅水栽植是利用浅水田或浅水塘栽培。栽前先将水放掉，进行整地、去除杂草，然后扦插，插条长约20厘米，按26厘米左右间隔距离斜插入2～3节，深度3厘米左右，种秧叶露出水面即可。

2、深水浮植：深水浮植的方法是将空心菜秧按15厘米左右的距离，编在发辫的藤蔑或稻草绳上。为使绳子两面的重量相等，要将种秧的头尾相间旋转。以上就是几种空心菜的种植技术，可以看出来种植空心菜的话，不管是在旱地还是水里都可以种植，而且不同的种植技术，操作上也大有不同。