用料

面粉 300克，牛腩肉 150克，圆葱 1个

青椒 1个，西红柿 1个，酱油 3大勺

五香粉 1勺，盐 适量，水 少许

做法步骤

1、准备好食材；

300克面粉大概需要180-200克水。

2、圆葱、青椒、牛肉、西红柿切丁，葱蒜切碎备用。

3、和好的面擀成薄片，先切成条状，最后切成小丁。

4、热水下面丁，煮熟后过凉水，捞出备用。

5、热锅放油，爆香葱蒜。

6、放入牛肉粒翻炒。

7、放入西红柿翻炒，可以适当加一点点水。

8、加入圆葱丁和青椒丁翻炒，放入酱油、盐、五香粉调味。 喜欢吃辣的，可以加一点辣椒酱，或把青椒换成绿辣椒。

9、最后倒入面丁翻炒出锅。

先将羊肉切成一厘米大小的丁丁，用盐、酱油、料酒、干淀粉搅拌均匀后腌制五分钟，然后将番茄、青椒和洋葱切成小丁备用。

烧热油锅，油七成熟后，放入洋葱炒香，然后倒入羊肉丁煸炒到肉丁变色，再放入番茄、青椒翻炒，喜欢吃菜的还可以加入蒜苔、芹菜等蔬菜。

等菜熟后，可以再加一点酱油，等汤汁色泽呈现均匀的红色后，倒入丁丁面翻炒，待汤汁将干未干，面丁全熟后即可出锅。