盐城市农村社保的补贴标准如下：

对于选择100元档次缴费的，每人每年补贴30元；选择300元档次缴费的，每人每年补贴40元；选择500-800元档次缴费的，每人每年补贴60元；选择1000-1200元档次缴费的，每人每年补贴80元；选择1500-3000元档次缴费的，每人每年补贴90元；选择4000元及以上档次缴费的，每人每年补贴200元1。

对于年缴费100元至5000元的参保人员，如果缴费年限不足15年，需要补缴的部分将给予补贴。具体的补贴标准为：年缴费100元至200元的，补贴为每人每年30元；年缴费200元至3000元的，补贴为每人每年40元；年缴费3000元以上的，补贴为每人每年50元2。

对于家庭农场经营者，如果在城乡居民基本养老保险中年缴费达到5000元，则按照2500元/年的定额进行补贴3。

需要注意的是，这些补贴政策可能会根据当地的具体情况有所调整，因此具体的补贴金额应以当地相关部门发布的最新通知为准。

盐城市2021年农村基本养老金补贴标准为每月200元。