五花肉600克

辅料

黄晶冰糖60克料酒30毫升生抽30毫升八角1个香叶2片葱姜适量

步骤1

五花肉切成 2至3 厘米见方、大小均匀的小块放入碗中

步骤2

撒上冰糖块，加料酒生抽，姜片、八角、香叶

步骤3

华帝蒸箱JZD33-Z3B预热100度，放入蒸箱，蒸60分钟

步骤4

将蒸好的肉连汤倒入锅中，大火收汁，汤汁粘稠

步骤5

撒上葱花装饰即可

烹饪技巧

1、先蒸后收汁，可使这道菜的烹饪难度降低。

2、不放盐和水，不需要炒糖色，完全靠水蒸气去融合调味。