要摆摊卖水果，选择桌子的大小需要考虑几个因素。

首先，要考虑到水果的种类和数量，以确定需要多大的展示空间。如果水果种类繁多，数量较大，那么会需要一个较大的桌子来展示和摆放水果。

其次，要考虑到摊位的位置和可用的空间大小。如果空间有限，就需要选择一个适合的小型桌子，以便能够充分利用有限的空间。

最后，要考虑到摊主的力量和能力，如果自己能够搬运和摆放大型桌子，那么可以选择一个更大的桌子。总之，选择桌子的大小要根据水果种类和数量、空间大小以及自身能力来综合考虑。