种植韭黄先要将韭菜种好，等青韭收割之后。韭苗长到10cm高时在畦上建棚架，覆盖上黑色薄膜，再盖一层秸草，盖草厚度以不漏光为宜，保证棚架不透光和不淋雨。大概需要20天的栽培，在长到35cm以上顶端开始枯萎时就可以收割韭黄了。

要加强前期管理，才能长得快。

选用2~3年生的韭菜最好，春季收完韭菜后施足肥料，每亩可施入粪肥3000千克、复合肥5-10千克。土壤干燥时应结合施肥浇水。在韭黄收割以前要防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害。