香菇西兰花是一道营养丰富、口感清新的蔬菜菜品，下面是一个简单的做法供参考。

所需食材：

西兰花适量、香菇适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精适量、食用油适量。

制作步骤：

1. 西兰花摘掉硬茎和黄叶，洗净后掰成小朵，香菇切片备用。

2. 姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将姜蒜末放入锅中炒香，加入西兰花末翻炒至断生，加入适量的水焖煮3-5分钟至微熟，捞出后沥干备用。

4. 热锅加入适量油，放入香菇片翻炒至变软，加入少量水焖煮1-2分钟至熟透，盛出香菇汁备用。

5. 另起锅，倒入香菇汁，加少许盐、白胡椒粉和鸡精调味，待汤汁沸腾后加入用水淀粉勾芡的西兰花末，拌匀炒至浓稠即可装盘。

温馨提示：

1. 稍微焖煮一下的西兰花口感会更好。

2. 在烹调过程中要注意火候，不要炒糊或炒老，以免影响口感。

3. 适量添加鸡精可以提升菜品的鲜味，但也不要用太多，以免口感过重。

4. 香菇的口感较软，所以在翻炒时要轻柔些，避免煮烂影响口感。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出一道美味且营养丰富的香菇西兰花，既能口感清新又具有营养价值。

香菇西兰花是一道非常美味、健康的蔬菜菜品。下面是一个简单的香菇西兰花的制作方法：

材料：

- 西兰花

- 香菇

- 大蒜

- 生姜

- 盐

- 鸡精

- 生抽

- 料酒

- 植物油

步骤：

1. 西兰花切成小朵，香菇洗净后切片，大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅凉油，下入大蒜和生姜末煸炒出香味。

3. 加入西兰花和香菇，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒直到西兰花变软烂即可。

小贴士：

1. 烹饪时不要加太多水，以免破坏蔬菜的营养成分。

2. 在炒西兰花之前，可以先用热水焯一下，这样可以使颜色更加鲜绿、口感更加脆嫩。

3. 在炒香菇时，可以先用盐水浸泡一下，去除多余的泥沙和异味。

答：香菇西兰花的做法步骤

1、西兰花切成小朵，浸泡盐水10分钟后清洗干净。 2、西兰花焯水后 过凉水，滤干水份。 3、锅里放油，炒软香菇，放西兰花，盐调味。

4、出锅、上桌。

1、新鲜的小朵香菇洗净去跟，切十字花，姜。

大蒜切片

2、西兰花撕小块，锅内加入水、盐和少许的油烧开，放入西兰花煮1分钟

3、西兰花捞出过冷水

4、香菇焯水

5、香菇焯水后捞出，挤干水分，准备好水淀粉

6、锅内加油，放入大蒜、姜爆香

7、加入香菇煸炒出香味，加盐、糖、蚝油煸炒

8、加入西兰花和少许的盐大火煸炒

9、最后加水淀粉勾芡，滴入少许的香油即可

1、香菇洗净切片

2、把切好的香菇片放热水里，焯几分钟，捞出控干水

3、将西兰花顺着根部切成小朵，水中放点盐浸泡几分钟，再清洗干净，然后把洗干净西蓝花加点盐煮2分钟（放盐可以使西蓝花颜色更绿）捞起放入凉水中过凉，摆盘

4、葱蒜切末

5、热锅放油，放入葱蒜末炝锅

6、放入香菇翻炒均匀

7、倒入调好的汁（用生抽.耗油.醋白.糖.淀粉.清水各一勺调成汁）翻炒

8、汤汁变浓稠后放少许盐，鸡精出锅