适合种植牙苗菜的品种很多,芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
适合种植芽苗菜的种子是有很多种的,但最普遍的就是黄豆种植黄豆芽、绿豆种植绿豆芽、豌豆种植豌豆苗,还有如花生芦笋等种子都是可以种植芽苗菜的。
目前可包括在芽苗类蔬菜中的大约有15科40余种,由于发展势头迅猛,其种类还在不断扩充。无毒无害,富含营养,口感好。绿豆,黄豆,蚕豆,豌豆,花生,黑豆、萝卜、三七,等芽苗菜种类。用来作芽苗菜的种类和品种,要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。
芽苗菜种子比较常见的有绿豆、黄豆、黑豆、豌豆、相思豆、龙须豆、蚕豆、花生、葵花籽等。芽苗菜在还没有发芽之前,温度必须要控制在18-22℃,出芽后可以适当的进行升温;对于芽苗菜而言水分是非常重要的,具体的水量可以根据天气情况来定。
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