－准备食材－

紫甘兰

园生菜

胡萝卜

银耳

黑木耳

鹌鹑蛋

花生

黄瓜

醋酱油

鸡精

盐

糖

辣椒

花椒

－步骤－

1.首先把花生在电饼当上卤一卤！必须凉凉！

2.银耳木耳泡发待用！

3.胡萝卜用水焯一下、过冷水、然后把菜放到一起！

4.根据自己的口味把所有的调味品放入！

5.锅内放油、辣椒（一个就好、家里有孩子）花椒！

6.油热倒入碗菜、拌拌就可以吃啦！

保定的碗菜做起来非常的简单，你把几样你爱吃的蔬菜拌在一起。最后浇上辣椒油。在放弃一颗小西红柿和几个小鹌鹑蛋，再发展点儿炸花生米，这样搅拌一下就特别的好吃，再放上一点点醋，如果你爱吃酸的，你可以多放一点醋，这样家庭版的玩菜就做好了，饭店的要实惠很多，把你爱吃的食材都放在里面就可以。

碗菜的做法：主料：木耳50克、银耳50克辅料：胡萝卜少量、洋葱米少量、藕少量、小西红柿少量做法步骤1、木耳，银耳过水焯熟，过凉水冰一下2、放入切好的洋葱香菜小西红柿3、加醋盐糖味精香油拌匀即可