1.西红柿，胡萝卜，南瓜，紫薯，菠菜各适量。

2.把香菇洗净, 放如入盘中, 在蒸锅中开锅后蒸5分钟（我和紫薯南瓜一起上锅蒸的）, 拣出香菇剁成末, 并把蒸香菇出来的水晾凉待用。

3.把西红柿，胡萝卜，菠菜洗干净榨成汁，南瓜，紫薯煮熟压成泥备用。

4.把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团，放到保鲜袋里醒一会。

5.把香菇末和白菜倒入调好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀。

6.醒好的面团分别揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀饺子皮

7.包馅，对折，捏紧即可

8.包好的饺子

9.烧一锅水下饺子，煮开后加入一小碗凉水再煮开，反复三次即可