平遥羊油茶的家常做法

2024-12-30 13:17:03 来源:网络 作者:网友发布

材料:

羊油:50克

茶叶:适量(绿茶或砖茶)

面饼:若干(根据个人口味选择)

盐:适量

葱花:适量

花椒粉:适量

芝麻酱:适量(可选)

步骤:

将羊油切成小块,放入锅中加热,用小火慢慢熬化。注意不要用大火,以免羊油变焦。

在熬化羊油的过程中,将茶叶用开水泡好,待用。

当羊油完全熬化后,加入适量的盐,搅拌均匀。

将泡好的茶叶倒入锅中,继续用小火熬煮,让茶叶的味道充分融入羊油中。期间要不断搅拌,防止羊油溢出。

熬煮约10-15分钟,羊油茶就熬好了。此时可以关火,让羊油茶稍微冷却一下。

将面饼撕成小块,放入碗中。然后将熬好的羊油茶倒入碗中,撒上葱花、花椒粉和芝麻酱(如有),即可食用。

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