一担谷可以产出约65斤到82斤米。

担，即市担，市制重量单位，通称“担”，也称为“市石”或“石”，相当于100市斤，即50千克。

出米率，稻米品质的一项重要指标。主要包括出糙率和精米率。出糙率为糙米重占稻谷重的百分率,通常范围为72%~82%。用砻谷机或手砻,将一定重量的稻谷去壳后,称糙米的重量,并计算出糙率。精米率为精米重占稻谷重的百分率,通常范围为65%~74%。用精米机将糙米碾去糠层,称精米的重量,并计算精米率。出米率在品种间有明显差别,也与栽培条件和成熟期间的气候条件密切相关。一般粳稻的出米率高于籼稻;中晚稻高于早稻。

根据出米率，可以得知100斤稻谷可以产出65到100斤大米

一千担粮食是100000斤，因为1担等于100斤，所以1000Ⅹ100=100000，这是我国古代的重量计量单位，现在我们用的很普遍的是斤、公斤、吨、千克、克，那么1吨等于1000千克也等于1000公斤，1千克也可以写作1000克，1千克等于1公斤，1斤等于500克，1两等于50克。

一担谷产等于100斤米。担是市制重量单位，1担等于50千克，一千克是2斤，所以一担等于100斤。

千克的定义是普朗克常数为6.62607015×10⁻³⁴J·s时的质量单位，几乎与一升的水等重。千克是唯一一个有国际单位制词头的基本单位。

一市斤=500克，一公斤=1000克，一磅（lb）≈453.6克。

港澳台、日本、新加坡、马来西亚、越南等地沿用旧制，一斤约600克。