材料

主料：饺子粉500g、猪肉馅250g、白菜250g、香菇250g；

辅料：西红柿适量、胡萝卜适量、南瓜适量、紫薯适量、菠菜适量、食用油适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、香油适量、盐适量、酱油适量、味精适量

五彩饺子

1

西红柿，胡萝卜，南瓜，紫薯，菠菜各适量。

2

把香菇洗净, 放如入盘中, 在蒸锅中开锅后蒸5分钟（我和紫薯南瓜一起上锅蒸的）, 拣出香菇剁成末, 并把蒸香菇出来的水晾凉待用。

3

把西红柿，胡萝卜，菠菜洗干净榨成汁，南瓜，紫薯煮熟压成泥备用。

4

把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团，放到保鲜袋里醒一会。

5

把香菇末和白菜倒入调好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀。

6

醒好的面团分别揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀饺子皮

7

包馅，对折，捏紧即可

8

包好的饺子

9

烧一锅水下饺子，煮开后加入一小碗凉水再煮开，反复三次即可。