世界上最早种植水稻的国家是中国。我国是世界上最早对野生稻进行培育、种植的国家，考古工作者在湖南发现了一万年前人工栽培的水稻，同世界上其他较早栽培水稻的国家相比，早了3000-5000多年。

扩展资料：

水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水）。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国居民的主食，目前国内的水稻种植面积常规稻是2.45亿亩，而杂交稻的种植面积是2亿亩。

世界上最早种植水稻的国家

世界上最早种植水稻的国家是中国。

水稻起源于亚洲和非洲，分为亚洲水稻和非洲水稻两种，在非洲种植水稻的历史可以追溯到3500多年前。而亚洲水稻的时间要比非洲的早很多，考古工作者在湖南发现了一万年前人工栽培的水稻，同世界上其它较早栽培水稻的国家相比，早了3000-5000多年。

水稻的价值及影响：

水稻是当今世界最重要的粮食作物之一，全球一半以上的人口以稻米为主要食物来源。

稻米不仅是主粮，历史悠久的演化下，稻米还有很多对人类有贡献的经济作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮层，可以榨油。在日本，米糠油被视做一种美白圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至单独成为一道菜，就叫做炒米糠。

据科学家研究，米糠的营养价值也相当高，除含有稻米中64%的营养，还含有90%以上人体需要的营养。除米糠油外，米糠蛋白和米糠营养素都是科学家研究的主要方向。

中国科学家群体对水稻科研做出了全球罕见的贡献：袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”，朱英国院士对杂交水稻的研究作出了突出贡献，农民胡代书发明越年再生稻等等。

世界上最早种植水稻的国家是中国。

中国是世界上栽培和种植野生稻最早的国家。考古学家在湖南发现了一万年前的人工种植水稻，比世界上其他更早种植水稻的国家早了3000-5000多年。

大米按米型可分为籼稻和粳稻、早籼稻和晚稻、糯米和非糯米。按留种方式分为常规稻和杂交稻。还有其他的分类，根据是否使用无土栽培分为水稻和漂浮水稻。

按生命周期可分为时令稻和“懒稻”（多年生稻）；按身高可分为普通米和2米左右的巨米；根据耐盐碱程度，可分为普通光米和“海米”（其实主要是用淡水）。

我国水稻主要产区

1、华南稻作区

位于南岭以南，中国最南部，包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部，水稻面积占全国的17、6％。

2、华中稻作区

东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川8省（市）的全部或大部和陕西省南部，占全国水稻面积的67％。

3、西南水稻作区

地处云贵和青藏高原，水稻面积占全国的8％。

4、华北稻作区

位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁、豫和晋、陕、苏、皖的部分地区，水稻面积仅占全国3％。

5、东北单季稻

位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东及内蒙古东北部，水稻面积仅占全国的3％。

6、西北干燥区

位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北，银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区，水稻面积仅占全国的0.5％。