准备材料：去皮菠萝2个、柠檬5个、猕猴桃6个、圣女果500g（也可以换成其他水果，做法步骤是一样的）。

做法：

菠萝切成约5mm的薄片，用盐水泡半个小时。

柠檬先用盐擦洗表面，洗净擦干后切成约3mm的薄片。

圣女果去蒂洗干净后，对半切开。

猕猴桃先切除两头，然后用勺子插入，贴着表皮转一圈完美去皮，再切成约5mm的薄片。

水果全部处理好后放入烤网，猕猴桃和圣女果要垫张油纸。

烤箱选择热风模式，80度，将水果放入，低温烘干3-5小时。

这样，美味的水果干就做好啦。

水果利润很高，基本、上能达到80%。卖水果关键是如果进货，进什么样的货，有时候你发现人家的卖价就是你的进价，所以你得学会进货，找那些便宜的货源，这个才是关键。

定价原则：同质量时：定价略低于市场和竞争对手。质量较好时，定价和市场持平。刚上市时：商品取低毛利，乃至负毛利。能够再控制进货量的时刻培育市场占有率。

水果是人们日常生活中很常见的东西，种类有很多，每个人也都有自己爱吃的水果，一般人们都会去附近的水果店购买水果，因为水果店里的水果种类齐全，还都比较新鲜，如果附近没有水果店，才会去大型的超市选购。很多店铺都是一开就是好几年，说明开水果店的利润确实可观，不然也不会一直开下去。