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不是

水稻不是大米。大米是一种食品，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。而水稻是一种植物，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。

水稻不是大米。水稻是稻属谷类作物，代表种为稻，水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻;按生存周期分为季节稻与“懒人稻”(越年再生稻);按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻;按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”(其实它主要使用淡水)。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国居民的主食。

大米(Rice)，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率，也是谷类蛋白质中较高的一种。

请问小麦，大米，水稻他们是什么关系？

　杂交水稻是我们吃的大米，但并不全是，目前市面上出售的大米大部分是杂交水稻，也有部分是常规稻。杂交水稻是是一种具有杂种优势的第一道杂交种，它有着育种周期短、产量高等优点，目前不仅在国内发展迅速，在国外也开始大面积生产。

　杂交水稻是我们吃的大米吗?

　日常生活中，我们所吃的大米并不一定都是杂交水稻，因为目前市面上出售的大米虽然大部分是杂交水稻，但也有部分是常规稻。杂交水稻其实在目前为止并没有在全国所有地区推广，我国东北地区水稻以常规稻品种为主。

　目前在我国国内，常规稻的种植面积是2.45亿亩，而杂交水稻的种植面积是2亿亩。杂交水稻的产量很高，但是其产出的米并不好吃，相对来说，常规稻产出的米比杂交水稻更好吃一些，但常规稻产量比较低。

　 杂交水稻特点

　杂交水稻是一种选用两个遗传上有一定差异，但是它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交而成的一种杂交种。杂交水稻的优点是配组自由、育种程序简单、育种周围缩短、不育系多样化，但缺点是不育系繁殖和组合制种受到时空条件的限制。

寒一下第一个回答的小朋友

水稻产区在南方,

在水田里生长的,

长出来是稻子.

稻子去壳之后,

就是大米

小麦在产区主要在南方(长江以北),

旱地生长,

长成后是麦子,

麦子磨成粉就是面粉了.