要制作西红柿糯米饼，首先要准备好糯米和西红柿。将糯米浸泡一晚上，然后蒸熟备用。将西红柿切碎，加入葱姜蒜末一起炒熟，加适量盐和鸡精调味。将熟糯米和西红柿炒好的料混合，搅拌均匀。将混合后的饼糰捏成小饼，用油锅煎至两面金黄即可享用。这道糯米饼香甜可口，外酥里软，是一道经典美食，深得人心。

首先将糯米泡十个小时左右，在上锅蒸蒸熟，西红柿洗净用开水把皮烫掉，然后把西红柿切的碎碎的，把蒸熟的糯米和西红柿碎一起炒，炒之前要用葱姜蒜炸锅，则要味道更美，可以加适量的食盐，和其他调料，把它们翻炒熟了以后，再拍成小饼，煎至两面金黄就可以吃了