西红柿跟鸡蛋可以说是天生是一对，无论是做汤，还是做菜都很好吃。但其实西红柿跟鸡蛋还可以做饼吃的，而且方法简单易学。味道好吃。下面我们来看下如何制作西红柿鸡蛋饼的吧。

1、首先准备西红柿清洗干净。

2、然后用刀在上面切上十字，不要把西红柿切断。

3、锅中烧水，放入西红柿。

4、用筷子左右摆动一下，直到皮开始脱落。

5、剥掉西红柿皮，然后用凉水过一下。

6、然后将西红柿切成丁，备用。

7、打入2个鸡蛋，看个人的量加入鸡蛋。

8、然后放入适量的面粉，面粉的量取决于鸡蛋放入的量。

9、然后用筷子搅拌均匀。

10、锅中烧油，小火。油温不要太热。

11、然后倒入做好的鸡蛋液。炸制一面定型。

12、然后再翻面炸制另一面定型后就可以出锅食用了。

西红柿洗净，切成圆片，然后把瓤挖出来，剁碎，打入鸡蛋，盐葱花碎，搅拌均匀，平底锅放油，把西红柿圈放平底锅，然后把鸡蛋糊放里面煎成两面金黄即可。

【所需食材】西葫芦一个，鸡蛋1颗，面粉，虾皮，盐

【制作步骤】

1.西葫芦清洗干净，我只用了一个就做了一大盘。

2.西葫芦切大概两毫米厚的薄片，加上适量面粉拌匀。

3.让每一片西葫芦都沾上面粉就可以了，这样才能把蛋液粘牢固，烙的时候表皮才会更脆。

4.碗中打入一颗鸡蛋，加上一勺盐加入西红柿丁和虾皮，搅散，然后把西葫芦片放到蛋液中沾满。

5.电饼铛预热，刷一点油，把西葫芦放进去烙，电饼铛两面加热就可以。

6.中途给西葫芦翻个面，让它均匀受热。

7.烙到两面但也金黄就可以了，其实西葫芦也是可以凉拌吃的，我们烙制的这段时间西葫芦基本就熟透了。

小孩吃的话可以粘上番茄酱，我家孩子特别爱吃这道菜，大人吃可以占其他料汁，大蒜捣烂加上生抽、醋、香油，料汁就做好了，平时吃够了炒西葫芦，可以试，真的非常好吃，这是我强烈推荐的一道菜。

1、备好食材

2、把西红柿洗净去皮切碎，放到碗里，把香葱切圈放到碗里，再打上鸡蛋，放两勺面粉，适量盐和少许五香粉

3、加少许的水调成面糊

4、饼铛预热，刷上少许油，倒入面糊，摊成饼

5、上面的面糊凝固，翻面，再烙一两分钟

6、出锅

西红柿含有丰富的胡萝卜素，还有很多营养的物质，多吃些西红柿比较对身体健康有帮助，今天我就教大家，怎么制作西红柿鸡蛋饼。

1、把西红柿去皮，切丁（越细越好）。

2、下面打入2个鸡蛋。

3、加入适量的试用咸盐。

4、鸡蛋表面有大量的泡沫，这样才算打好，我这个大家可以做参考。

5、热锅小油小火，将蛋液均匀的撒在上面。

6、等蛋液凝固不动，我们在吧鸡蛋慢慢的卷起。

7、最后切断装盘即可。