用料

鸡心

一斤姜三片盐适量料酒适量桂皮六个八角六个个香叶一小把（适量即可！）酱油适量陈醋适量（多于酱油！）香油一勺麻油两勺白糖适量味素适量大蒜八瓣香菜一小把小米辣适量！！

（要事先切好蒜末和香菜段奥！） 先把整个小鸡心用剪刀剖开，将里面的脏东西清理干净，再洗一洗下锅！

步骤 2

冷水下锅，大火