一、备器

150ML(ML=毫升)白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。（新茶，建议使用盖碗冲泡，当然，也可以用紫砂壶）

二、备茶

曼松7克，口味较轻的茶友也可投茶6.5克（相反，口味重的可以适当增加）。

通常，用120ML的，投茶量为6克左右；150ML的盖碗，投茶7克左右；250ML的盖碗，投茶9-10克左右。

三、冲泡

冲泡水温不宜过高，应控制在93℃—96℃之间。

①温杯：将沸水注入中号白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。

②投茶：将备好的7克曼松投到150毫升的白瓷盖碗中。

③洗茶：将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。

1—4泡，将93℃的热水注入盖碗，采取高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡。

5—8泡，将96℃的热水注入盖碗，采取高扬定点注水，每泡闷茶15-30秒。

8泡以后，冲泡水温为96℃以上，低冲定点注水，每泡闷茶30秒至1分钟。

12泡后，每泡可闷茶1分钟以上。

④分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。