1、茶叶放在冰箱的位置:最好是冷藏。
2、冷冻的话,因为温度过低,会急速抽干茶叶中的水分,如果过分干的话,茶叶容易碎,形坏则味变!也会影响美观,茶道:“闻香、观色、自品茗”,色、香、味、形都很重要。不过在冷藏的时候,注意一定要密封好。
3、还有,不是什么茶叶都可以放去冰箱保存的。需要放去冰箱保存的是绿茶,像待客九品的品质佳的绿茶,更需要放去冰箱保存,这样才能最大程度保持茶叶的新鲜。
茶叶具有很强的吸湿、吸味性,茶叶存放在冰箱里,一定要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。务必先把茶叶密封好。此外,茶叶放在冰箱里,不能和有异味的物品放在一起,以免窜味。
很多人在买到茶叶之后为了防止发生变质,会将茶叶放入冰箱之中,但其实冰箱潮湿、冰冷的环境不适合放茶叶,很容易让茶叶出现干燥的情况。而且冰箱中还会放各种各样的蔬菜水果、茶叶又具有很强的吸附性,会将这些异味吸附到茶叶之中影响口感。我们可以将茶叶密封在罐中,然后让茶叶做好密封工作放入冰箱冷冻能够保存较长的时间。
茶叶最忌讳的就是潮湿,只有让茶叶保持干燥,放入干燥的容器干燥的环境之中,才能够让茶叶不会出现变质的现象。而且在存放茶叶的容器中也可以放入一些干木炭和石灰块作为吸湿剂,让茶叶不会出现反潮的现象、增加陈化的速度。茶叶的吸附性让其会对有异物的物品吸附,所以茶叶如果没有包装的话,则不可以跟樟脑、汽油、香皂等容易散发出气味的物体放在一起,榴莲、臭鳜鱼也要避免放在一块。茶叶最好是做好单独的存放,如果将所有东西都堆积在一起,对茶叶的影响是非常巨大的。
茶叶对温度也有很高的限制,通常茶叶需要放置在温度较低的地方,才能够让茶叶的品质不会下降的特别快,而且还需要减少光照以及阳光中的紫外线对茶叶的老化作用。这种情况之下我们就可以选择一个不透光且密闭性比较好的容器来储装茶叶,像玻璃瓶或者透明的塑料袋就不可以使用。
铁罐、保温瓶、食品袋都可以用来储装茶叶,而且这些容器的密封性非常不错,但是在用这些容器装置茶叶的时候,尽量在内部放一个塑料薄膜,这样在打开和使用茶叶的时候就能够减少空气的进入。如果使用的包装袋具有抽氧功能的话,能够让茶叶存放3~5年的时间都不会存在口感上的差异。
1、茶叶不可以放冰箱冷冻。
2、因为茶叶的吸湿性颇强,冰箱冷冻室温度较低,会压制茶叶的活性,如遇水分,还会加速茶叶的变质。相反,绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶可放入冰箱保存,而其他茶品则不能。
3、保存茶叶时,将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。
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