贵州豆干火锅起源于中国贵州省，具体起源地点可以追溯到贵州省的黔东南地区。豆干火锅是贵州地区的特色火锅之一，以其独特的风味和口感而闻名。

贵州豆干火锅的主要特点是使用豆干作为主要食材，搭配各种蔬菜、豆制品和调料，形成独特的火锅风味。豆干在火锅中煮熟后，口感韧劲十足，搭配上鲜美的汤底和其他食材，味道丰富多样。

豆干火锅的起源可以追溯到贵州地区的农村，当地人将当地特产的豆干与火锅相结合，形成了这一独特的火锅风味。随着时间的推移，贵州豆干火锅逐渐在贵州省内外流行开来，成为了贵州地区的一道特色美食。

现在，贵州豆干火锅已经成为了贵州省内外的知名火锅品牌，吸引了许多游客和食客前来品尝。无论是在贵州本地还是在其他地方，贵州豆干火锅都是一道值得尝试的美食。

六龙手撕豆干。而得了名。取当地特色豆米，起源于大方县六龍