番茄的枝一般为粗壮且坚硬的茎，通常呈棕色或绿色。枝上密布着茸毛，叶片间生有小小的叶柄。叶片为奇数羽状复叶，有时候叶子也会呈羽状复叶。枝上生有叶状复花序，这些花序通常由一群群的小花构成，逐渐聚集成茂密的花序。在较长时间内，枝条上可以不断的结出小番茄果实。整体来看，番茄的枝条呈现出旺盛茂盛的生长状态，给人一种充满生机的感觉。

番茄茎大部分品种为半蔓性和半直立性，少数品种为直立性，基部木质化，幼苗时可以直立生长：番茄的茎随着叶片的增加、开花、结果的出现，因为无法承受如此的重量，而呈 现出匍匐蔓生，此时就需要搭建支架。