北方在八月初种，南方则在八月底种。

根据紫色大白菜生长特点，在八月份，九月份的种植为宜。

属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。

紫白菜在南方8月底种植为宜。

9月种植。

2、整理地块：提前整地施加基肥，并设立长6米，宽1.5米的苗床。

3、播种育苗：间隔8厘米开沟，沟深5厘米，放入种子盖土，后期很好的控温促进出苗。