柴胡有什么功效与作用

　柴胡有什么功效与作用，这是一种中药材，运用历史悠久，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，才能够充分发挥他的功效和作用，以下是柴胡有什么功效与作用。

　 1、清泄相火

　柴胡苦凉，可以清热泻火，常常用于治疗头痛眩晕、耳鸣耳聋、目昏障翳等症状。

　 2、祛风除痹

　本品为风药，风为百病之长，风去则湿去。《名医别录》载：“除湿痹拘挛。”故有祛风除痹之功效。若症见肢体重着，肌肤顽麻，或肢节疼痛，痛处固定，阴雨则发，此乃风寒湿邪侵袭肢节，经络，而以湿邪为甚的痹证。可选用柴胡，祛风胜湿而除痹。

　 3、苦泄辛散，疏散退热

　用治感冒发热，可与甘草同用，即柴胡散。本品尤善于疏解半表半里之邪，为治少阳证的要药，用治伤寒邪在少阳，寒热往来，胸胁苦满，口苦，咽干，目眩等症，常与黄芩、半夏配伍应用，如小柴胡汤。

　 4、舒肝和胃

　本品苦辛凉，入肝胆三焦经，《神农本草经》目：“主心腹肠胃中结气，饮食积聚。”李杲则说：“柴胡泻肝火。”故有舒肝和胃之功效，常用于心腹结气，饮食积聚，推陈致新，胁痛腹胀。

　 5、解热抗炎

　柴胡有很显著的解热降温作用，它的有效成分和所含有的皂苷和挥发油有关，北柴胡皂苷和其挥发油、柴胡粗皂苷等对小鼠实验性足肿胀有很好的抑制作用，对血管通透性也有明显作用。

　 6、保肝利胆

　柴胡制剂对动物实验性肝损伤有显著的对抗作用，能减轻肝细胞变性、坏死，使肝细胞内蓄积的肝糖原和核糖核酸含量大部恢复或接近正常，使血清转氨酶活力显著下降;并能抑制损伤肝脏的.纤维增生，促进纤维吸收，减少肝硬化的发生。

　 7、对血脂、糖、蛋白质代谢

　柴胡皂苷和皂苷元有降低血清胆固醇和甘油三脂的作用。α一菠菜甾醇有降低血胆固醇的功效。柴胡皂苷能明显增加大鼠肝内蛋白质的合成。三岛柴胡能明显升高大鼠的血糖，肝糖原量也能明显地上升。柴胡促进肝糖原和蛋白质的合成，是中药保肝的另一方面作用。

　 柴胡的食用方法

　 柴胡莲藕片

　疏肝解郁莲藕200g，绿豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，盐各少量。把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，药汁，盐混匀;将藕切成片，放进汁中浸泡10分钟，用大火将藕片炒熟，加上味汁略煮出锅，装盘，绿豆芽炒后围在四面，再点缀上生番茄片。

　 柴胡疏肝粥

　和解退热香附子，柴胡，白芍，枳壳，川芎，甘草，麦芽各10g，粳米100g，适量的白糖。把上七味药煎取浓汁，去渣，粳米淘净和药汁同煮为粥，加入白糖稍煮就可以。每天两回，温热服。比较适用于肝郁气滞之胁痛低热。

　 柴胡粥

　准备柴胡十克，适量的大米和白糖。将柴胡择净放入锅中，加适当清水煎，取其汁，加入大米煮粥，等到粥变稠时加白糖，再煮沸。

柴胡的药用功效和作用

柴胡，它的叶片细长，叶柄较长，它具有很明显的平行脉，花比较小为**，形状比较像小雨伞，每年的7-9月份是柴胡的开花季节，种子在8-10月份成熟。下面一起来看看如何培育吧！

柴胡地上部分生长比较旺盛，1年生植株有一半可以抽苔开花，2年生的大部分能抽苔开花，一般花期在40天左右。为了促进根的生长，在生长期要及时摘除新长出来的花蕾。

注意：现蕾后将花蕾摘除，每年2～3次，可明显提高产量。对于第2年生长的植株，可以在7月中旬前割掉地上茎叶，以保证药材质量并提高产量。

在采收柴胡要药根时，需要用人工深挖，把药根部分全部挖出。深挖时注意不要伤根，挖出后剪掉去残留茎叶，抖掉沙土，去掉须根。

全部挖出后，统一晒干，进一步去除泥土杂质，即可销售给中药材公司了。

在采收时，不能用手拔药根，因为柴胡根进部比较脆硬、韧性较小，而药根部又比较深，会使大部分药根遗留在土壤中而影响高产。

药材公司评定柴胡药根质量的几个标准:药根粗大、颜色深重、无泥土杂质、有药香、药根完全晒干，符合这样几个标准的柴胡药根就是优等品药材。

如果还可以把不同粗细、长短的药根进行细致分类，并整齐地扎成小把，更可以分类别、按质量与收购商洽谈价格。那样的话，销售价格会更好更高一些，对种植者更有利。

病症表现:该害虫在柴胡的整个生产过程中都可以产生非常大的危害，而且主要危害柴胡的根部和粗茎部。

特别是在六、七月份间，地老虎对柴胡的啃食尤其活跃，对于处在生长旺盛季节的柴胡来说侵害比较严重，给种植者带来的损失特别明显。

防治方法:可以用敌百虫，具体的用量可随意掌握，拌一些油脂类的物质，放在田间诱杀地老虎。

在大田里，每隔一定的距离，放置一块诱饵。放置毒饵防治地老虎的办法，既有效又简单。

深秋以后到入冬之前，当柴胡种子呈黄黑色时，说明种子已经完全成熟了，可用剪刀将种子部分剪下来。

如果对这样的成熟度不是非常满意，还可以再集中晾晒一段时间后，将种子完全脱粒，再保存起来以备使用。

柴胡这种药材相信我们大家都是听说过的，当然，柴胡这种药材的药用价值是比较高的，并且还具有非常不错的功效和作用，那么大家对于柴胡的功效和作用了解多少?相信我们大家对于柴胡的药用功效和作用也是比较关注的，我们一起来看看。

1、首先柴胡这种药材具有非常不错的疏郁的作用，尤其是对于帮助我们大家缓解和治疗郁结症状的效果更是非常好的。柴胡长于疏达肝、胃、胆、三焦之气机，说：“肝气不舒畅者此能舒之”，又谓：“善达少阳之木气，则少阳之气能疏通胃气之郁，而其结气、饮食、积聚自消化也。”正说明柴胡有疏郁作用。可治疗肝郁之疾、胆道疾病、月经不调之症。例如常伍等。代表方如逍遥散、柴胡疏肝散等，均以柴胡为主药。

2、清热：柴胡具有良好的清热作用，言其能治“寒热邪气”《伤寒论》有小柴胡汤专治热传少阳，热入血室之证。清热临床常配伍黄芩、丹皮、栀子等品。无论外感热邪或脏腑郁热均可使之，其效验迅捷。《药性论》也谓其：“主时疾，内外热不解”，尤其是在夏季的时候，我们大家日常生活中适当的可以经常性的服用一些柴胡的，这样既可以帮助我们大家增强身体的体质，更是可以起到非常好的清热解毒的功效的，对于预防中暑的效果也是很不错的。

我们已经详细的了解了柴胡的药用功效和作用了，我们可以知道，柴胡的药用功效和作用也是非常多的，适当的服用一些柴胡，不仅可以帮助我们大家舒肝郁结，更是可以起到不错的清热解毒的功效的，对于促进我们人体的健康是非常的有帮助的。